Nutriția pe grupe de sânge: produse și recomandări

În anii 90 ai secolului trecut, a fost publicată în Statele Unite cartea „4 tipuri de sânge - 4 căi către sănătate”, scrisă de medicul naturist Peter D’Adamo. A devenit aproape imediat un bestseller, a fost tradus în aproape toate limbile lumii și a devenit un ghid practic de nutriție pentru mulți oameni de pe planetă. Potrivit autorului cărții, pentru fiecare grupă de sânge există un concept corect din punct de vedere istoric de nutriție, iar sănătatea umană și longevitatea depind de aceasta.

Ideea principală a acestei teorii este că oamenii ar trebui să mănânce aceeași mâncare ca și strămoșii lor. Este cel mai bine digerat și absorbit, în timp ce alimentele „greșite” înfundă organismul. Acest concept nutrițional nu este o dietă pentru pierderea în greutate, el implică o alimentație sănătoasă, sănătoasă pentru anumite grupuri de oameni, care va ajuta la curățarea și vindecarea organismului.

Într-adevăr, unele studii au arătat că persoanele cu diferite tipuri de sânge sunt mai mult sau mai puțin sensibile la diferite boli. Multă vreme, dr. D’Adamo, împreună cu tatăl său, au identificat efectele diferitelor alimente asupra organismului, în urma cărora acestea au fost împărțite în 3 grupe: benefice, dăunătoare și neutre. Mai jos sunt liste cu alimente „bune” și „rele” pentru cei cu fiecare grupă de sânge. Produsele care nu sunt enumerate sunt considerate neutre și sunt recomandate pentru consum în cantități limitate.

Nutriție pentru persoanele cu grupa sanguină I(0).

Potrivit diverselor surse, până la 40% din populația lumii are sânge din acest grup; Dr. D'Adamo i-a identificat ca descendenți ai „vânătorilor”, așa că o dietă cu carne ar trebui să fie mai potrivită pentru ei.

Produse Sanatoase

• carne de vită, miel, căprioară, vițel, pasăre, organe;
• aproape orice pește (codul, bibanul, știuca, halibutul, sturionul, păstrăvul, sardina sunt deosebit de utile), caviarul, algele marine;
• ouă;
• în cantități mici caș și brânză de oaie, brânză de vaci;
• unt;
• unele uleiuri vegetale (măsline, semințe de in, susan, migdale);
• nuci, migdale, alune de padure, seminte de dovleac si cedru;
• leguminoase rar (cu excepția boabelor de soia și a lintei);
• hrișcă, orz perlat, cereale de orz, orez;
• pâine de secară;
• legume (sfeclă și frunzele lor, varză, hrean, anghinare, anghinare, broccoli, guli-rabe, păstârnac, cartof dulce, dovleac, nap, ardei gras și iute);
• aproape toate fructele și fructele de pădure;
• patrunjel, ghimbir, cuisoare, lemn dulce, turmeric, curry, ardei iute;
• ceai de plante și verde, vinuri roșii, apă minerală (poate fi carbogazoasă).

Produse nocive

• carne de porc;
• pollock, crustacee, calmar;
• aproape toate produsele lactate, cu excepția celor enumerate ca fiind permise;
• floarea soarelui, porumb, semințe de bumbac, arahide, nucă de cocos, ulei de palmier;
• mac, fistic, alune, caju, nuci braziliene;
• grâu, ovăz, orz, porumb și orice produse obținute din acestea;
• legume (conopida, castraveți, praz, rubarbă, cartofi, ciuperci shiitake, măsline);
• avocado, portocale și mandarine, pepene galben, căpșuni, nuci de cocos;
• băuturi alcoolice tari, limonada, bere, ceai negru, cafea.

Nutriție pentru persoanele cu grupa de sânge II(A)

Aproape 35% din populația lumii a moștenit grupul II de la părinți; apropo, aceasta este cea mai frecventă grupă de sânge în rândul europenilor. Dezvoltatorul acestei diete a clasificat astfel de oameni drept descendenți ai fermierilor și ai culegătorilor. Dieta lor este foarte asemănătoare cu vegetarianismul lacto-ovo.

Produse Sanatoase

• curcan (de preferat) și alte păsări de curte;
• ouă;
• pește (somon, sardină, macrou, biban, alb, crap, cod, biban, păstrăv, salbă);
• produse lactate fermentate, lapte integral - numai lapte de capră, brânzeturi, de asemenea, numai din acesta;
• uleiuri vegetale (măsline, semințe de in);
• arahide, dovleac, floarea soarelui, seminte de pin, alune si alte nuci;
• leguminoase, produsele din soia sunt deosebit de utile;
• cereale (hrișcă, orez, orz, fulgi de ovăz, secară) și produse din făină din aceste cereale;
• sos de soia, patrunjel, turmeric, ghimbir, mustar;
• legume (lista sănătoasă a inclus anghinare, sfeclă, anghinare, broccoli, kale, morcovi, guli-rabe, hrean, usturoi, ceapă, păstârnac, dovleac, napi, spanac);
• toate fructele de pădure, lămâi, grepfrut, ananas, prune, caise;
• orice ceaiuri din plante, ceai verde, vin alb (de preferat) și roșu, cafea neagră (1 cană pe zi).

Produse nocive

• orice carne roșie și organe;
• crustacee, calamar, anghilă, somn, lipă etc.;
• lapte integral de vacă și produse pe bază de acesta;
• unt;
• porumb, semințe de bumbac, arahide, ulei de cocos;
• fistic, nuci braziliene;
• grâu, făină de grâu și produse obținute din aceasta;
• cartofi, varză albă, roșie și chinezească, ardei iute, vinete, măsline, rubarbă, roșii;
• unele fructe (banane, pepeni, portocale, mango, papaya, mandarine, nuci de cocos);
• gelatină, oțet, piper (negru, alb, roșu), capere;
• dulciuri, zahăr;
• băuturi alcoolice tari și carbogazoase, bere, limonada, ceai negru.

Nutriție pentru persoanele cu grupa sanguină III(B).

Se crede că această grupă de sânge a apărut ca urmare a amestecării rasei. Doctorul D'Adamo a clasificat oamenii înzestrați cu ea drept nomazi. Se așteaptă ca aceștia să aibă cea mai largă și mai variată dietă; există mai puține restricții alimentare pentru cei cu grupa sanguină III decât pentru alte persoane. Acest lucru se explică prin faptul că nomazii s-au stabilit pe diferite continente și au fost omnivori.

Produse Sanatoase

• carne de oaie, miel, căprioară, iepure;
• ouă;
• caviar, croaker, biban, stiuca, sardina, cod, lipa, eglefin, merluciu, halibut, macrou, stiuca, sturion, crap;
• aproape orice produse lactate;
• fasole marine și lima;
• ulei de măsline;
• nuci;
• fulgi de ovaz si fulgi de ovaz, mei, orez;
• sfeclă, broccoli, varză de Bruxelles, morcovi, păstârnac, cartofi dulci, ceapă, hrean, păstârnac, napi, usturoi;
• merisoare, prune, pepene verde, banane, struguri, papaya, afine, mure, cirese;
• ciuperci;
• curry, lemn dulce, ghimbir, patrunjel;
• apă plată, ceai verde, bere, vin roșu și alb, ceai negru și cafea (nu se poate bea mai mult de 1 cană pe zi).

Produse nocive

• carne de pasăre, porc, organe;
• crustacee, crabi, beluga, anghilă, pollock, păstrăv, salveți;
• ouă de prepeliță;
• brânzeturi albastre și prelucrate;
• alte soiuri de fasole, produse din soia;
• uleiuri vegetale: nucă de cocos, porumb, arahide, soia, susan, floarea soarelui, rapiță;
• caju, arahide, nuci de pin, mac, dovleac si seminte de floarea soarelui;
• cereale de grâu, hrișcă, porumb, secară;
• măsline, ridichi, ridichi, rubarbă, roșii, varză murată;
• avocado, rodii, curki, pepene galben, nuci de cocos;
• piper, scorțișoară, sos de soia, gelatină, ketchup;
• băuturi carbogazoase și alcoolice tari, limonadă, apă spumante.

Nutriție pentru persoanele cu grupă sanguină IV (AB).

 

Acest grup de sânge este cel mai rar, găsit la doar 7% dintre oamenii care locuiesc pe planeta noastră. Acest grup de oameni a fost definit de medicul naturist D’Adamo ca un tip mixt sau „oameni noi”. La fel ca cei cu grupa de sânge a III-a, „oamenii noi” au fost mult mai norocoși cu dieta lor decât populația din grupele I și II.

Produse Sanatoase

• miel, iepure, curcan;
• ouă de găină;
• macrou, somon, sardine, ton, cod, biban, stiuca, sturion;
• produse lactate, dar brânzeturi în cantități limitate;
• ulei de nucă și măsline;
• alune, nuci;
• linte, soia, fasole pinto;
• mei, ovăz, orez, făină de secară și produse din acestea;
• sfeclă, broccoli, conopidă și guză, castraveți, usturoi, cartofi dulci, morcovi, vinete, păstârnac, frunze de muștar, roșii;
• cireșe, smochine, struguri, grapefruit, kiwi, ananas, prune, pepene verde, lămâie, agrișe, merișor;
• curry, turmeric, ghimbir, patrunjel;
• ceai verde, apă spumante, vinuri albe și roșii.

Produse nocive

• ouă de porc, vită, pui, gâscă, prepeliță;
• lupă, biban, beluga, halibut, eglefin, merluciu, anghilă, păstrăv, artropode și moluște;
• unt, margarina;
• brânză procesată, brânză albastră, lapte integral, smântână;
• fasole lima, fasole neagră, fasole adzuki, năut;
• alune, mac, susan, dovleac si floarea soarelui;
• hrișcă, porumb, grâu și produse obținute din aceste cereale;
• anghinare, anghinare, măsline, ardei gras și iute, ridichi, ridichi, rubarbă;
• uleiuri de floarea soarelui, porumb, susan, nucă de cocos, semințe de bumbac;
• avocado, banane, pepeni, guava, curki, rodii, gutui, nuci de cocos, mango, portocale;
• piper, oțet;
• băuturi alcoolice puternice și carbogazoase dulci, ceai negru și cafea.

Critica dietei americane pentru grupa de sânge

Părerile medicilor de medicină tradițională despre această dietă sunt împărțite, dar majoritatea este încă înclinată să creadă că nu este fundamentată științific și nu are nicio bază de dovezi. Poate că singurul său avantaj este că, din lista de produse pentru persoane cu diferite grupe sanguine, poți, cu ceva efort, să creezi o dietă completă, echilibrată. Cu toate acestea, evitarea completă a anumitor alimente poate duce în continuare la epuizarea anumitor substanțe din organism. De exemplu, persoanelor din grupa I le este aproape complet interzis să consume produse lactate, iar acest lucru poate duce la deficit de calciu și fosfor.

Mulți medici sunt de acord că dieta grupului de sânge este prea generală și nu ține cont de caracteristicile individuale ale corpului, stilul de viață și alți factori care nu depind de grupa de sânge a unei persoane. În plus, după cum știți, există mult mai multe grupe sanguine decât 4; Dr. D’Adamo a luat unul dintre cele mai simplificate sisteme (AB0) ca bază pentru dezvoltarea dietei sale.

Inițial, cărțile doctorului foloseau termenul „aminoacizi” atunci când vorbeau despre produse proteice. Proteina în forma sa originală nu intră în sânge; este mai întâi descompus în aminoacizi. Însă organismului, de fapt, nu îi pasă din ce proteine, vegetale sau animale, se obțin acești aminoacizi și, prin urmare, se dovedește a fi nepotrivit să se limiteze produsele lactate și carnea pentru unele categorii de oameni. După ce acest fapt a fost subliniat autorului dietei, termenul „aminoacizi” a fost înlocuit cu „lectine”, ceea ce nu este clar nici măcar pentru mulți medici, cu atât mai puțin pentru omul obișnuit. În general, mulți medici în medicină tradițională sunt înclinați să creadă că cartea care prezintă această dietă este „supraîncărcată” cu termeni științifici, mulți dintre care sunt nepotriviți și neînțeleși pentru cititori.

Pentru a rezuma, putem spune că sistemul de nutriție al grupului de sânge nu a găsit un răspuns în comunitatea medicală și chiar a fost supus unor critici serioase, dar numărul imens de recenzii pozitive despre această dietă are o explicație logică. În primul rând, acest lucru se datorează îmbunătățirii generale a dietei, deoarece alcoolul tare, băuturile dulci carbogazoase, cărnurile grase, multe legume „grele”, alimentele bogate în grăsimi saturate și alte alimente dăunătoare sunt complet eliminate din dietă, indiferent de grupa de sânge. În plus, unul dintre factorii importanți în efectele pozitive ale oricărei diete populare este efectul placebo, iar dezvoltarea medicului american D’Adamo nu face excepție.